फ्रूट कस्टर्ड की डिटेल रेसिपी

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🥣 फ्रूट कस्टर्ड की डिटेल रेसिपी 

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🧾 सामग्री (Ingredients):

दूध – 1 लीटर

कस्टर्ड पाउडर – 3 टेबलस्पून

चीनी – 4–5 टेबलस्पून (स्वादानुसार)

सेब – 1 (छोटे टुकड़ों में कटा)

केला – 1 (कटा हुआ)

कीवी – 1 (कटी हुई)

अंगूर – ½ कप (कटे हुए)

अनार के दाने – ½ कप

इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून

पुदीने की पत्ती (गार्निश के लिए – वैकल्पिक)

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👩‍🍳 बनाने की विधि (Method):

🔹 स्टेप 1: कस्टर्ड घोल तैयार करें

आधा कप ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर अच्छे से घोल लें।

ध्यान रखें कि गुठलियाँ न रहें।

🔹 स्टेप 2: दूध पकाएँ

एक पैन में बचा हुआ दूध उबालें।

दूध उबलने लगे तो गैस धीमी करें।

अब कस्टर्ड का घोल धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाएँ।

🔹 स्टेप 3: मिठास और खुशबू

चीनी डालें और 5–7 मिनट तक गाढ़ा होने दें।

इलायची पाउडर मिलाएँ।

गैस बंद कर दें और कस्टर्ड को ठंडा होने दें।

🔹 स्टेप 4: फल मिलाएँ

कस्टर्ड पूरी तरह ठंडा होने के बाद सारे कटे हुए फल डालें।

हल्के हाथ से मिक्स करें।

> ⚠️ गरम कस्टर्ड में फल न डालें, वरना फल काले पड़ सकते हैं।

🔹 स्टेप 5: ठंडा परोसें

फ्रिज में 1–2 घंटे ठंडा करें।

ऊपर से अनार दाने डालकर सर्व करें।

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🌟 टिप्स:

✔ खट्टे फल जैसे संतरा या अनानास न डालें

✔ चाहें तो ड्राय फ्रूट्स भी डाल सकते हैं