पनीर बटर मसाला रेसिपी

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🍛 पनीर बटर मसाला रेसिपी

📝 सामग्री

• 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा)�• 2 टमाटर (प्यूरी)�• 1 प्याज (बारीक कटा)�• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट�• 2 बड़े चम्मच मक्खन�• 1/2 कप फ्रेश क्रीम�• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर�• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला�• 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी�• नमक स्वादानुसार�• हरा धनिया (गार्निश के लिए)

👩‍🍳 बनाने की विधि

1️⃣ मसाला तैयार करें

1. कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें।

2. उसमें बारीक कटा प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

3. अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट तक पकाएँ।

2️⃣ टमाटर की ग्रेवी बनाएं

1. अब टमाटर की प्यूरी डालें और 5–6 मिनट तक पकाएँ।

2. इसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

3. मसाला तब तक पकाएँ जब तक तेल अलग न दिखने लगे।

3️⃣ पनीर डालें

1. अब पनीर के क्यूब्स डालें और हल्के से मिलाएँ।

2. इसमें थोड़ा पानी डालकर 3–4 मिनट पकाएँ।

4️⃣ क्रीमी फिनिश

1. अब फ्रेश क्रीम, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें।

2. ऊपर से 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालकर 2 मिनट और 

ऊपर से हरा धनिया और क्रीम डालकर गरमागरम पनीर बटर मसाला को बटर नान, रोटी या जीरा राइस के साथ परोसें।